La mejor manera de preparar una auditoría interna de seguridad alimentaria y operaciones sin estrés y con resultados consistentes es utilizando una herramienta digital que centralice todo el proceso. Esto incluye listas de verificación personalizadas, recogida de evidencias en tiempo…
Una de las soluciones más eficaces para garantizar la rotación segura de alimentos preparados es el uso de timers operacionales digitales, que avisan en tiempo real cuándo es momento de servir, desechar o renovar productos. Estos sistemas automatizados reducen el…
Los errores más comunes en la trazabilidad alimentaria incluyen el uso de etiquetas incompletas, registros dispersos o manuales, y falta de vinculación entre productos e incidencias. Estos fallos no solo generan sanciones o auditorías fallidas, sino que comprometen directamente la…
Del Feedback a las Funcionalidades: Co-creando las herramientas de Seguridad Alimentaria de Andy con nuestros clientes En el mundo de la hostelería, el foodservice, la restauración y el retail alimentario, los equipos de cocina enfrentan retos que evolucionan cada día:…
Las auditorías digitales de seguridad alimentaria permiten a los responsables de calidad y operaciones en marcas food service, food retail, y hoteles, controlar en tiempo real el cumplimiento de protocolos de seguridad alimentaria desde cualquier dispositivo. Sustituyen al papel,…