Grupo Tiburón: una empresa en constante expansión, impulsando su crecimiento con Andy
Grupo Tiburón nació en la costa catalana con una visión clara: ofrecer experiencias gastronómicas memorables con una identidad propia en cada local. Lo que empezó como un concepto de restaurante desenfadado y vibrante en primera línea de mar ha crecido hasta convertirse en un grupo de restauración referente, con marcas tan reconocidas como Tibu-Ron, Chalito Castelldefels, Péndulo, Ananda y Santa Garota.
Aunque cada uno de sus restaurantes destaca por una vibrante personalidad propia, todos comparten un mismo objetivo: calidad constante, equipos coordinados y una operativa sólida. Con una expansión sostenida y varios conceptos conviviendo bajo un mismo paraguas, la necesidad de una herramienta que garantizara coherencia, trazabilidad y eficiencia operativa se volvió innegociable.
Cuando una empresa crece, no basta con replicar lo que funciona. En el caso de Grupo Tiburón, cada nueva apertura significaba más equipos, más turnos, más procesos y, sobre todo, más complejidad. Asegurar que cada local siguiera los mismos estándares de calidad, limpieza, seguridad alimentaria y experiencia de cliente se convirtió en un reto.
La dirección necesitaba una forma sencilla de unificar procedimientos, estandarizar las tareas del día a día y mantener el pulso de lo que ocurría en cada restaurante, sin perder agilidad ni autonomía local.
Grupo Tiburón confió en Andy.
Estándares operativos uniformes en todos los locales
Gracias a la herramienta de tareas y registros, cada restaurante del grupo sigue los mismos procesos de apertura, limpieza, mantenimiento y control APPCC. Esto ha permitido garantizar una experiencia homogénea y coherente sin importar el concepto o ubicación, facilitando la formación de nuevos equipos y reduciendo errores operativos.
Reducción del tiempo de supervisión
Antes, las visitas de los responsables de área requerían horas de revisión y comprobación manual. Hoy, con las auditorías y paneles de Andy, cada responsable llega al local sabiendo exactamente qué funciona y qué necesita atención. Esto ha liberado tiempo de supervisión, permitiendo centrarse en lo que realmente aporta valor: el acompañamiento estratégico.
Gestión eficiente de incidencias y resolución más ágil
Con la herramienta de incidencias, los equipos reportan cualquier problema técnico, de producto o de mantenimiento directamente desde la app. Esto ha reducido los tiempos de resolución al eliminar barreras de comunicación y ha mejorado la resolución y la trazabilidad de cada caso, desde su origen hasta su solución.
Documentación accesible y actualizada para todos
El uso de la Librería ha centralizado protocolos, manuales, cartas y recursos formativos. Ya no hay versiones distintas circulando por correo o WhatsApp: todo el equipo accede al mismo contenido, actualizado al instante. Esto ha facilitado la implantación de nuevos procesos y ha reforzado el conocimiento interno sin depender de formaciones presenciales.
¿Cómo ayuda Andy a los equipos de Grupo Tiburón?
Desde que implementó Andy, la operativa diaria de Grupo Tiburón está más conectada, organizada y bajo control. Hoy, todos sus equipos utilizan herramientas como:
- Tareas y Registros, que aseguran que cada procedimiento se cumple en tiempo y forma.
- Incidencias, para reportar, gestionar y resolver problemas en tiempo real.
- Librería, donde centralizan protocolos y documentación clave para todo el grupo.
- Auditorías, para verificar el cumplimiento en todos los locales con facilidad y trazabilidad.
La integración de estas funciones ha permitido que los responsables de cada unidad trabajen con autonomía, mientras la dirección del grupo mantiene una visión completa y en tiempo real del negocio.
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