Del Food Truck a la Innovación Digital: El Viaje de Deleito con Andy
Deleito nació de la pasión por la gastronomía de Alberto Gras, exfinalista de la octava edición de MasterChef, junto con sus socios Gerard Moreno y Raimon Recoder. Lo que comenzó como un modesto food truck en la Costa Brava en el verano de 2022, rápidamente se transformó en un fenómeno gastronómico.
Desde su primera hamburguesería en Barcelona, Deleito ha construido una identidad de marca única: una estética visual moderna y luminosa, una fuerte presencia en redes sociales y una apuesta por la innovación constante. Gracias a esta combinación, la marca se ha consolidado como un referente en el sector de hamburguesas gourmet, con locales en Barcelona, L’Hospitalet de Llobregat, Sant Cugat del Vallès y Llafranc.
El acelerado éxito y la expansión de DELEITO han traído nuevos retos operativos que requerían soluciones eficientes para poder garantizar la seguridad alimentaria, optimizar las operaciones y mantener la calidad en cada uno de sus establecimientos:
- Estandarizar procesos de seguridad alimentaria en todos sus locales, asegurando el cumplimiento de normativas sin perder agilidad.
- Reducir la carga administrativa del equipo con una herramienta intuitiva que simplificara tareas diarias.
- Optimizar la gestión de incidencias y registros para mejorar la eficiencia en cada punto de venta.
- Asegurar la trazabilidad de los ingredientes con un sistema digital que evitara errores en el etiquetado y desperdicio de alimentos.
Para afrontar estos desafíos, Deleito confió en Andy como su asistente digital.
Reducción del tiempo dedicado a tareas administrativas
Gracias a Andy, los equipos han reducido el tiempo invertido en registros manuales en un 35%, lo que les permite enfocarse en lo que realmente importa: ofrecer la mejor experiencia al cliente.
Mayor eficiencia y control en la seguridad alimentaria
Optimización de la gestión de los controles de seguridad alimentaria, asegurando una ejecución más ágil y homogénea en todos los locales. La automatización ha reducido el margen de error y ha facilitado el acceso a la información en tiempo real.
Menos desperdicio, más sostenibilidad
Con el etiquetado digital y la trazabilidad optimizada, Deleito ha reducido considerablemente el desperdicio de alimentos, alineándose con su compromiso con la sostenibilidad.
Optimización del rendimiento del equipo
La automatización de tareas ha permitido a los empleados mejorar su productividad y eficiencia, logrando que cada turno fluya de manera más ágil y sin interrupciones.
¿Cómo ayuda Andy a los equipos de Deleito?
La implementación de Andy ha permitido a Deleito transformar sus operaciones con una plataforma digital intuitiva que optimiza la seguridad alimentaria y la eficiencia operativa en sus +6 locales.
- Digitalización de tareas diarias: Los empleados realizan controles APPCC (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control) de forma rápida y sencilla desde la app de Andy, reduciendo errores y asegurando el cumplimiento normativo.
- Gestión de registros y auditorías: Con Andy, los registros de limpieza, temperaturas y checklists de seguridad se completan y almacenan automáticamente, facilitando auditorías internas y asegurando la transparencia en los procesos.
- Trazabilidad y etiquetado personalizado: Andy permite un control total de los ingredientes con un sistema de etiquetado digital personalizado, asegurando frescura y minimizando desperdicios.
- Resolución ágil de incidencias: Desde fallos en equipos hasta problemas de almacenamiento, los equipos pueden reportar incidencias en tiempo real y dar seguimiento a su resolución de manera eficiente.
- Comunicación fluida con el equipo: El chat integrado de Andy facilita la comunicación entre empleados y gerentes, asegurando que todos estén alineados en tiempo real.
Lee más casos de éxito
Lee más sobre nuestros socios y comprueba cómo están logrando cambios reales en sus negocios.